Buffets

Buffet „Deutschlandreise“

Warme Speisen

Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen
Thüringer Rostbratwürstchen
Kartoffelknödel
Weinsauerkraut und Rotkohl

Kalte Speisen

Holsteiner Minischnitzel
Hannoveraner Matjessalat
„Hausfrauen-Art“
Bremer Räucherlachs mit Sahnemeerrettich an Gurken-Dill-Salat Berliner Mini-Buletten mit Senf
Fleischsalat „Mecklenburg Vorpommern“
Hamburger Schweinesülze mit Spreewaldgurken
Bayrischer Speckkartoffelsalat
Krautsalat Sachsen , Butter
Baguette und Brötchenauswahl (p.p 6 €)

Dessert

Bayrischcreme mit Himbeermark
Holsteiner Rote Grütze mit Vanillesauce
Niedersächsischer Pumpernickelmus

Preis : 47.80 €

Gourmet Buffet

Warme Speisen

Maishähnchenbrust gefüllt mit Tomate-Mozzarella
Filettopf mit Kräutern und Pilzen
Gemüse Variation
Hollandaise / Geflülgeljus
Kartoffelgratin / Bauernspätzle

Kalte Speisen

Antipasti Variationen
Räucherfisch Auswahl mit Orangen Meerrettich
Käseauswahl mit Weintrauben und Knabbergebäck
Roastbeef mit Spargel und Remoulade
Tomate Mozzarella mit Basilikum
Riesengarnelen mit Avocado und Rucola
Geflügelsalat / Rindfleischsalat
Bauernsalat mit Schafskäse
Honig-Senf und Balsamico Dressing
Schafskäsecreme / Italienischer Brotaufstrich
Brötchensonne und Brotsinfonie (p.p 8,50 €)

Dessert

Waldbeerengrütze mit Mangopüree
Mousse au Chocolat mit Vanillesauce

Preis : 52,50 €

Italienisches Buffet

Warme Speisen

Lammkeule mit Knoblauchjus
grüne Bohnen und Rosmarinkartoffeln
Kalbsgeschnetzeltes mit Nuss-Safran-Reis

Kalte Speisen

Italienische Salamiauswahl
Hausgemachte Antipasti
Kalbfleisch „Vitello tonnato“ mit Thunfisch
Parma-Schinken auf Cantaloupe Melonen
Pochierte Lachschnitten mit Garnelen Gebratene Hähnchenkeulen mit Pesto (ausgelöst)
Tortellini-Salat
Schinken-Käse-Salat
Italienischer Rohkostsalat mit Balsamico-Essig und Olivenöl Italienisches Brot und Brötchen (p.p 6 €)

Dessert

Tiramisu
Frischer Obstsalat mit Maraschino
Verschiedene italienische Käsespezialitäten

Preis : 56.80 €